小兔牛奶馒头

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人做过这道菜

简介

号外,号外,馒头又杀进了萌物圈。娃们长得噌噌噌快,幼儿期一眨眼就过了。趁俩男孩仍喜欢萌食品,我赶紧多开发。新创小兔牛奶馒头,就为了那声尖叫,那个笑容。很简单,且不会蒸变形。

用料  

中筋面粉 320 克
牛奶 180 克
泡打粉 1/2 茶匙
快速发酵粉 1.5 茶匙
白糖 2 大匙

小兔牛奶馒头的做法  

  1. 把所有用料混合,揉面约5-8分钟至三光—面光,手光,盆光。若要小兔好看些,可准备一些粉红色面团。(取部分面团加点红色天然食用色素,使之成为粉红色。)

  2. 在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水,放上蒸格,把面团放入大碗里,搁蒸格上。盖上锅盖,约1小时,面团发到两倍大。

  3. 如图,准备一个白色面团,一个小的粉色面团。

    小兔牛奶馒头的做法 步骤3
  4. 白色面团搓成椭圆形做身子,一个粉色圆形面团做尾巴。

    小兔牛奶馒头的做法 步骤4
  5. 用剪刀剪出两只耳朵。

    小兔牛奶馒头的做法 步骤5
  6. 整理一下耳朵。

    小兔牛奶馒头的做法 步骤6
  7. 用筷子定位眼睛。

    小兔牛奶馒头的做法 步骤7
  8. 任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄干,我塞了半颗作眼睛。
    成型后,静置20分钟,二次发酵。

    小兔牛奶馒头的做法 步骤8
  9. 放蒸锅里蒸。蒸的技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

  10. 摆盘。#兔恋花#。我家有枚花痴,每次都不得不顺带做几朵玫瑰。嘻嘻。

    小兔牛奶馒头的做法 步骤10

小贴士

蒸也有技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

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