茭白鸡肉碎

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拌米饭 很完美

用料  

茭白 2根
鸡胸肉 1块
柿子椒 1个
鸡蛋清 1个(拌鸡肉)
6克
5克
料酒 1大勺(拌鸡肉)
食用油 15克(拌鸡肉)
生抽 20ml
胡椒粉 一点点

茭白鸡肉碎的做法  

  1. 茭白去皮,茭白.柿子椒.鸡胸肉切丁

    茭白鸡肉碎的做法 步骤1
  2. 茭白先切成土豆丝一般的丝 再顶刀切丁 柿子椒的丁稍大些 鸡肉丁和柿子椒的丁一般大

    茭白鸡肉碎的做法 步骤2
  3. 鸡肉丁用一半的盐.油.料酒.鸡蛋清拌匀 腌20min

    茭白鸡肉碎的做法 步骤3
  4. 热锅倒油 油热后放胡椒粉 再倒入鸡肉丁炒散 鸡肉完全变白炒散后加入柿子椒和茭白丁

    茭白鸡肉碎的做法 步骤4
  5. 炒散后加入生抽.糖.剩余的盐 继续炒2-3min

    茭白鸡肉碎的做法 步骤5
  6. 出锅 拌米饭很好吃

    茭白鸡肉碎的做法 步骤6

小贴士

1.如果腌鸡肉用的蛋清 剩余的蛋黄没用处 其实用一个鸡蛋来腌鸡肉也是可以的 不浪费
2.食材丁大小根据喜好调整 别太大就好
3.如果想带工作餐的话 可以前一晚把菜切丁 鸡肉腌好放冰箱 第二天一早 炒一下就好
 

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该菜谱发布于 2019-09-24 20:00:11
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