无骨鸡翅 可乐版

鸡翅完全解冻后拆骨  我直接用剪刀拆 先从中间把两根骨头剪开 沿着骨头外侧慢慢剪  不用用手撸或者扣 直接上剪刀

去好骨的鸡翅 中间塞上海鲜菇 大概能塞三根 如果不好操作 就先插根筷子 比较好操作

沸水中加入适量料酒 加入鸡翅再煮沸后捞出

锅中适量食用油 煎鸡翅 小火煎 容易粘 最好先煎鸡翅外侧 （我觉得鸡翅光面那一面是内侧）煎成金黄色

加一小勺生抽 炒至上色

加入一罐肥宅快乐水 一罐可乐大概可以没过10-15个鸡翅 看鸡翅大小  如果做的多的话 以可乐没过鸡翅为准

大火烧开后 转小火 加适量盐 开炖 30min

炖好后 大火收汁 尝一尝汤汁咸淡 不够再补些盐

出锅摆盘