牛丸浸野菌时蔬

简介

老公和朋友在外面一家野菌店吃饭,吃着这野菌非常鲜,所以特地打包了一些回来,让我拿来做汤,说做出来的汤很鲜味,很好喝~于是我跟各式的蔬菜配在一起了,真的很赞,让人回味无穷!再说,这道菜色彩丰富,大人小孩都会喜欢的,而且营养很均衡,不用牛丸更好,只是我家里刚好没有鲜肉了,冰箱刚好余下一些,就用了它!

用料  

野菌 150g
玉米 1/2根
胡萝卜 1/2根
牛丸 4颗
西兰花 100g
适量
姜片 适量

牛丸浸野菌时蔬的做法  

  1. 胡萝卜去皮切厚片,玉米切块;

    牛丸浸野菌时蔬的做法 步骤1
  2. 野菌(左边的是鸡油菌,右边的忘记了)洗净备用;

    牛丸浸野菌时蔬的做法 步骤2
  3. 牛丸对半切开,然后在上面切井字花刀;煲中煮开水,下牛丸,姜片一起煮开;

    牛丸浸野菌时蔬的做法 步骤3
  4. 先下玉米和胡萝卜,再次煮开;然后再下野菌一起煮开,后转小火煲约半小时;

    牛丸浸野菌时蔬的做法 步骤4
  5. 这时准备西兰花,洗净,切小朵备用;

    牛丸浸野菌时蔬的做法 步骤5
  6. 待煲中的汤煮约半小时左右,出鲜味后,再加入西兰花再次煮开,然后加少许盐调味即可~

    牛丸浸野菌时蔬的做法 步骤6

小贴士

野菌很鲜味,所以不用加鸡精什么的,简单的盐就可以了!另外,不用牛丸可以改用瘦肉或其他肉类,吃素的不放肉也可以,很鲜味!

牛丸浸野菌时蔬的留言

关于牛丸浸野菌时蔬的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
60 收藏

作者莫言catlam的其他菜谱