酱香蒸排骨

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
12
挺好
5
一般
1
117
人做过这道菜

简介

最常做的一道的下饭菜,特别适合爱做饭不洗锅的懒人,只需要花煮米饭的时间,饭、菜一锅熟,好吃又省时。

用料  

排骨
姜丝 适量
葱花 适量
料酒 1大匙
生粉 1大匙
香油 1大匙
酱油 1.5大匙
半匙
辣椒酱 1.5大匙
蚝油 1大匙

酱香蒸排骨的做法  

  1. 排骨切段洗净,备好姜丝和葱花。

  2. 排骨放入碗内,依次加入盐、料酒、酱油、香油、辣椒酱、蚝油、生粉,搅拌均匀,静置腌制15分钟。

  3. 静置腌制的时间,刚好可以用来淘米,把煮米饭的工序做好之后,直接把蒸屉放在电饭锅里,再把腌好的排骨放入蒸屉,连同米饭一起煮即可。

  4. 米饭煮好,电饭锅直接进入保温状态,这个时候先别急于断电掀开锅盖,最好等10分钟以上。

小贴士

蒸排骨用的辣椒酱没有特别指定的品种,随个人喜好,我比较常用的是桂林辣椒酱或蒜蓉辣椒酱。

酱香蒸排骨的留言

  • alice2010  2年前  
    0
    不用放油吗。
    作者回复 2年前  
    不需要呢

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