香芋焖饭

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简介

不晓得是不是妈妈怀我的时候就特别爱吃芋头的缘故,我打小就超爱香芋味的东西。一锅熟,焖出从小吃到大的家乡味。

用料  

香芋焖饭的做法  

  1. 芋头去皮切丁;

  2. 肥腩肉切丁,放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟;

  3. 干香菇洗净泡发,去蒂切丝;

  4. 大米掏洗干净沥水备用;

  5. 锅烧热下少许油,倒入肥腩肉丁爆香,再倒入香菇,加盐炒匀;再倒入芋头,翻炒均匀;

  6. 再将备好的米倒入锅内,加生抽炒均匀即可;(无须炒熟)

  7. 在电饭锅内按大米的量倒入适量的清水,再将炒好的料全部倒入电饭锅中,按煮饭键,就慢慢等着吃吧;

  8. 准备好少许的葱末,米饭熟之后撒上点缀即可。

小贴士

饭熟之后不要急于揭开锅盖,至少焖多十分钟再揭盖。可以根据自己的喜好,加入其他配料。

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