三蛋烧麦

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用料  

烧卖皮
鸡蛋
面粉
烧卖馅
猪绞肉
香葱
料酒
生抽
香油
姜粉
白胡椒
松花
蟹子

三蛋烧麦的做法  

  1. 首先和面,鸡蛋+面粉,不需要加水,完全用鸡蛋来和面

    三蛋烧麦的做法 步骤1
  2. 猪绞肉+香葱+料酒+生抽+香油+姜粉+白胡椒+盐+糖

    三蛋烧麦的做法 步骤2
  3. 将松花蛋清的部分切碎

    三蛋烧麦的做法 步骤3
  4. 先将烧卖皮放平然后往上面抹上一层薄薄的肉馅,然后再将蟹子放在肉先上,往上一兜就可以啦,然后再取一点肉馅来封口,最后将松花末洒在上面就可以啦

    三蛋烧麦的做法 步骤4
  5. 蒸锅上汽之后大伙蒸9分钟

    三蛋烧麦的做法 步骤5
  6. 剖面图

    三蛋烧麦的做法 步骤6

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