蒜香麻辣小龙虾
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人做过这道菜
有花有茶有厨房
小时候我家旁边有一个小水塘
那个时候乡下是没有路灯的，走夜路都要随身带手电筒。这个季节龙虾甚多，每次从外婆家吃好晚饭回来，手电筒照到水塘的地方都能看到密密麻麻的龙虾探出小脑袋，于是回家拿个网，分分钟就是一桶小龙虾🦞✌️
那个时候乡下是没有路灯的，走夜路都要随身带手电筒。这个季节龙虾甚多，每次从外婆家吃好晚饭回来，手电筒照到水塘的地方都能看到密密麻麻的龙虾探出小脑袋，于是回家拿个网，分分钟就是一桶小龙虾🦞✌️
用料
蒜香麻辣小龙虾的做法
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小龙虾，⚠️我个人认为还要去头去黄去腮去泥肠。⚠️最重要的是准备一只牙刷😊，给龙虾来个洗刷刷，黑的地方都刷白，有些小脚很黑的就直接剪掉，自己家人吃还是要追求些品质❤️
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全部清洗干净沥干备用
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准备配料：大蒜、生姜、豆瓣酱、大葱、香菜、料酒
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1⃣️第一步：锅内倒油，豆瓣酱爆香。 2⃣️第二步：倒入小龙虾🦞爆炒。 3⃣️第三步：加入大蒜、生姜、大葱、料酒，翻炒均匀
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4⃣️第四步：加入适量生抽和盐调味
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5⃣️第五步：倒入500ml啤酒🍻，盖上锅盖焖煮
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6⃣️第六步：煮至还有一个底的汤汁时关火，放入香菜。拌匀即可出锅。
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摆盘上菜啦😄
小贴士
⚠️蒜香味想重一点的话，可以多拍些蒜泥进去一起煮，辣味也是，可以再放些辣椒🌶️
