水蜜桃洗净,擦干水份。
乌龙茶放入茶袋中,水蜜桃取四分之一切片待用,剩下四分之三去皮,切小丁,待用。
400ml直饮水加热至95℃,冲泡乌龙茶,茶袋浸泡2~3分钟取出。
水蜜桃丁放入小不粘锅,加30克清水,小火加热,煮开后再煮5分钟,煮的过程勤搅拌。
将煮好的水蜜桃用料理棒打成细腻的果泥
取一大勺水蜜桃果泥加在乌龙茶中,放入水蜜桃片和薄荷装饰,即可。
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