超软黑麦面包
8.4
综合评分
82
人做过这道菜
绿野仙踪olivia
这款面包的特点是柔软、健康、少油，虽然添加了黑麦粉，但口感还是很细腻，非常好吃。KRUPS厨房机器人揉面发酵，取出后自己整整型，做面包效率提高不少，这款面包也可以制作成不加馅料的，做成基础款面包，吃的时候根据自己口味抹果酱就好。
用料
超软黑麦面包的做法
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除黄油外所有食材放入KRUPS厨房机器人筒中。
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开启揉面P3档，两次搅拌成面团。
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面团揉至扩展阶段放入黄油，P3档再运行一次。
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至完全阶段，能撑出薄薄的膜后停止搅拌。
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面团揉圆，放入机器人内筒中室温下进行基础发酵。
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待面团两倍大时取出，均匀分成四份，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟。
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取一个面团，擀成长度和烤盘一样宽的牛舌形，放入豆沙馅。
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收成橄榄型，捏紧收口。
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依次摆入烤盘，进行二次发酵。
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待发酵至1.5倍大时，割口筛粉。烤箱预热170度，上下火中层烤20分钟左右。
小贴士
Olivia美食记录：
1、 根据个人烤箱，上下调节温度和时间。
2、 馅料可以根据自己口味调整变换。
1、 根据个人烤箱，上下调节温度和时间。
2、 馅料可以根据自己口味调整变换。
