香菇莲子炖鸡汤

用料  

母鸡 1只(1.5磅左右,约630克)
干香菇 6朵
莲子 1/3杯
薏米 1/4杯
红枣 1/3杯
1小块
茶勺 1/4
白糖 适量
适量
清水 适量

香菇莲子炖鸡汤的做法  

  1. 干香菇,莲子,红枣和薏米分别洗干净,用水泡开,大概2个小时左右,滤干备用

    香菇莲子炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 把鸡清理干净,去掉肥油,斩成小块,飞水,然后用热水清洗干净

    香菇莲子炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 往炖汤的锅里加足水,有砂锅最好,铸铁锅效果也不错

  4. 姜切薄片,跟鸡块一起放入水中,大火烧开后,转小火,慢慢炖两个小时。买的这只鸡的确瓷实,炖了两个小时肉才刚刚开始软,加入干香菇,莲子,红枣和薏米,接着炖了1个半小时

  5. 起锅前20分钟,加盐调味

香菇莲子炖鸡汤的留言

关于香菇莲子炖鸡汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
139 收藏

作者小小为爱走天涯的其他菜谱