红薯馒头

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
8
挺好
3
一般
0
96
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简介

红薯是超级健康的食品,也是防癌抗癌的明星,我们每个星期都吃好几磅的红薯,而且,红薯怎么做都好吃,是我的最爱之一。
加入了红薯的馒头,颜色马上就生动起来,味道也很好呢!

用料  

红薯 1个中等个头的
高筋面粉 4杯(560克)
温水 1杯(约250毫升)
红糖 4大勺(60毫升)
酵母 1.5茶勺(7.5毫升)
1茶勺(5毫升)

红薯馒头的做法  

  1. 把红薯削皮,切成小块,加水没过红薯,煮至红薯软烂,约10分钟,然后给

  2. 捣成红薯泥

  3. 温水加2勺红糖,化开酵母

  4. 到8分钟后,加入面粉,红糖,红薯泥和盐,启动面包机的面团程序

  5. 分钟后,面包机给活成面团,60分钟后,面团发酵完毕

  6. 把面团从面包机拿出来,排气,整形成圆馒头,再度发酵15到20分钟后,冷水上锅蒸

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