一夜渍～腌黄瓜～

Name: 一夜渍～腌黄瓜～
Ingredients: 2根黄瓜; 材料A：半头大蒜，姜2片，小米辣2只，花椒15粒; 适量油; 1：3老抽：味极鲜; 15克白糖; 15克蚝油; 20克老醋; 3～4克鸡精; 3～4滴香油; 10克盐（就第一步渍黄瓜水时用的，后期不用再放）

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菩小白

渍几样小菜放冰箱里，早上拿出来就粥吃，省事儿开胃又快手。

用料

黄瓜	2根
材料A：半头大蒜，姜2片，小米辣2只，花椒15粒
油	适量
老抽：味极鲜	1：3
白糖	15克
蚝油	15克
老醋	20克
鸡精	3～4克
香油	3～4滴
盐（就第一步渍黄瓜水时用的，后期不用再放）	10克

一夜渍～腌黄瓜～的做法

黄瓜洗净改刀切段
加盐抓匀腌制15分钟，15分钟后将渍出来的水倒掉。
蒜切碎，姜切丝，小米辣切段儿
锅内放适量的油，冷油下入材料A的所有材料，用最小火熬香。看好火候别熬糊了。
加入剩余所有的材料拌匀，最后放入熬好的油料继续拌匀，腌制一晚上入味就可以吃了。

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该菜谱发布于 2019-03-09 19:04:45

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