咖啡餐包
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人做过这道菜
饭家小样
原方来自【Cook Kafemaru】
太好次啦！又能消耗家里的速溶咖啡粉，记录一下方子。
太好次啦！又能消耗家里的速溶咖啡粉，记录一下方子。
用料
咖啡餐包的做法
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揉面～
面包机按先液体再粉类的顺序放料，揉面，基本能扯出厚膜后加入室温软化的黄油，揉至出现光面。
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室温发酵～
面团光面朝上，盖上盖子或棉布在室温下发酵一小时，面团长至两倍大。
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分割整形～
发酵好的面团取出，在案板上摁压排气，割成16等份。为最大程度保留光面，建议不用秤称分量。
光面朝上，将分割后的面团团圆。
团好最后一个的时候，就可以将第一个面团子再次压扁，再团圆，放入烤盘。
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烤箱二发。
烤箱发酵档，设置下管温度32摄氏度，放入一碗热水，发酵1小时。 -
烘烤～
180度中层15-20分钟。出炉取出晾凉。
一个个的软妹子～
开吃！
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软妹纸
