酒香红烧肉

0
人做过这道菜

用料  

五花肉 500克
白酒 100ML
3片
老抽 2勺
1勺
胡椒粉 10克
五香粉 1勺
八角 3个

酒香红烧肉的做法  

  1. 猪肉洗净后切成块,大小根据自己的喜好

  2. 锅烧热后,放入猪肉炒干水分,煸出油。(怕长胖的MM一定要将肉块中的油煸出一大半来,这样才不腻。煸好的肉看上去基本瘦身1/3,也不要煸太久,不然会肉的口感会粗糙。)这款红烧肉因为煸出油的多,所以不腻不闷,多吃两块也没关系

  3. 将锅中多余的油倒出,放糖炒出颜色,加肉块炒香

  4. 倒入老抽上色后加淹没肉的水,放盐、五香粉、八角、料酒。白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸

  5. 倒入高压锅炖15-20分钟即可

  6. 用普通锅炖约需2个小时,水一定要一次加足

  7. 将炖好的白萝卜煮好后将红烧肉浇在上面,再撒香菜,真滴非常好吃

酒香红烧肉的留言

关于酒香红烧肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
45 收藏