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肉松蛋黄馅玛德琳

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海燕的窝的厨房  海燕的窝
酸奶玛德琳加入肉松蛋黄内馅，整颗大蛋黄，吃起来特过瘾！此量可做贝壳玛德琳模具12个，两盘

用料  

低粉 180克
鸡蛋 4个
酸奶 110克
亚麻籽油 80克
盐 1.5克
泡打粉 2.5克
白砂糖 40克
馅料
肉松 适量
沙拉酱 少许
咸蛋黄 12颗

肉松蛋黄馅玛德琳的做法  

  1. 鸡蛋加入盐，糖，泡打粉混合均匀

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤1

  2. 加入油，浓稠酸奶混合均匀

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤2

  3. 筛入低粉翻拌均匀

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤3

  4. 拌成细腻稠厚的糊

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤4

  5. 入裱花袋冷藏1-2小时

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤5

  6. 完全解冻的蛋黄泡油4-5小时

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤6

  7. 取出喷酒蒸8分钟晾凉

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤7

  8. 肉松混合沙拉酱后取适量包裹住蛋黄，我裹了一部分肉松，一部分用月饼馅包裹了蛋黄

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤8

  9. 模具提前抹油撒粉防粘，取出面糊，挤入模具一半的位置，放入馅料

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤9

  10. 继续在表面挤面糊直到盖住馅料为止，这个量我做了两盘，一盘六个

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤10

  11. 入预热好的烤箱180度25分钟

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤11

  12. 切开图

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤12

  13. 美美哒

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤13

  14. 特好吃

    肉松蛋黄馅玛德琳的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2018-09-18 16:57:08
419 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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肉松蛋黄馅玛德琳的答疑

  • 生姜柠檬(下厨房)
    生姜柠檬  2018-09-19  
    0 赞
    你用什么模具？配方可以做几个？
    作者回复 2018-09-19  
    玛德琳模具，可做12个

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