蔓越莓糯米糕

8.0 综合评分
937 人做过这道菜
第一次尝试蔓越莓口味的糯米糕,味道真心不错的,酸甜可口!

用料  

蔓越莓干 90克
糯米 300克
白砂糖 适量
清水 少许

蔓越莓糯米糕的做法  

  1. 糯米提前浸泡4-6小时

    蔓越莓糯米糕的做法 步骤1
  2. 蔓越莓干洗净控水,入锅蒸10分钟蒸软备用

    蔓越莓糯米糕的做法 步骤2
  3. 浸泡好的糯米控水后用木棒捣烂一些,这样易熟

    蔓越莓糯米糕的做法 步骤3
  4. 入锅中火蒸20分,取出加入适量白糖和少许清水混合,捣烂一些继续蒸20分钟,水量不要加多,太多不易成型,太少口感会硬,如图感觉即可

    蔓越莓糯米糕的做法 步骤4
  5. 蒸好的糯米再捣烂一些,取部分放入铺好保鲜膜的模具里,压实,不好操作就在工具上沾点清水,这样糯米就听话了,这个模具是用来做寿司卷的,亲们可以用任何喜欢的模具来做

    蔓越莓糯米糕的做法 步骤5
  6. 糯米上铺一层蒸好的蔓越莓干压实

    蔓越莓糯米糕的做法 步骤6
  7. 再铺一层糯米压实后再铺蔓越莓干,最上面最后铺层糯米压实,等距离插入雪糕棍,包好保鲜膜冷藏定型

    蔓越莓糯米糕的做法 步骤7
  8. 定型后取出切块,沾白砂糖吃,很好吃啊

    蔓越莓糯米糕的做法 步骤8
  9. 吃不完可以继续冷藏,但冷藏久了会发硬,可以微波加热一下,即恢复软糯口感哦

    蔓越莓糯米糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-11-13 00:03:33
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蔓越莓糯米糕的答疑

  • 甜甜麻麻cc  2017-03-18  
    274
    你好 这个模型有链接吗?
    作者回复 2017-03-18  
    复制这条信息,打开👉手机淘宝👈即可看到【我剁手都要买的宝贝(寿司模具粗卷大卷代替竹帘饭团料理DIY工具海苔帘子紫菜包饭盒装),快来和我一起瓜分红包】¥T1qLNjdALE¥http://c.b1wt.com/h.eZiUU9?cv=T1qLNjdALE&sm=a17cb0
  • __________________大花。  2017-03-09  
    72
    冷藏会定型吗,很沾保鲜膜,冷冻可以?
    作者回复 2017-03-09  
    冷藏就行,不能冷冻
  • 吃太多的洋  2016-11-23  
    48
    可以用糯米粉麽?
    作者回复 2016-11-23  
    最好是糯米
  • 下厨房用户_iowdc  2019-04-19  
    4
    不用保鲜膜用透明胶带行吗?
    作者回复 2019-04-23  
    不行
  • 不是我的三岁  2017-03-26  
    4
    你好,不冷藏可以做吗,宿舍没有冰箱
    作者回复 2017-03-28  
    也可以,用保鲜膜包好,阴凉通风处定型
  • ChicHIChi  2017-03-27  
    4
    糖和水用多少合适 求已做好的给个参考
    作者回复 2017-03-28  
    糖试自己口味加,水我没称量,加到图片的感觉吧,不要加多就好
  • 买娃的兔子lhl00517  2017-03-18  
    4
    可以不冷藏吗?
    作者回复 2017-03-18  
    冷藏定型好些
  • 莓果茶  2019-04-21  
    2
    模具可以用越蔓莓曲奇饼干木盒子
  • A谢某某  2018-06-23  
    2
    请问如果要包装的话用什么东西包装才不会粘上
    作者回复 2018-06-25  
    玻璃纸,淘宝包装纸有卖
  • 一一8628_vces  2017-06-12  
    2
    美女你好,我想问下你这个蔓越莓糯米糕的模具哪里买,怎么搜索,谢谢
    作者回复 2017-06-13  
    你可以去淘宝店铺一口福料理看下,大卷的寿司模具

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