“鸡”祥如意

7.0 综合评分
197 人做过这道菜
马上元旦啦!做款小鸡蛋糕迎接即将到来的新年吧!祝大家鸡年大吉!万事如意!

用料  

中粉 100克
黄油 100克
60克
鸡蛋 3个
蛋壳 6个
柠檬汁 3滴
胡萝卜 适量

“鸡”祥如意的做法  

  1. 鸡蛋洗净,尖的一头敲一个孔,倒出蛋液,用筷子进去搅拌会很快倒出

    “鸡”祥如意的做法 步骤1
  2. 此方需要6-8个蛋壳,蛋壳里外洗净控水备用

    “鸡”祥如意的做法 步骤2
  3. 面粉和糖混合,倒入打散并加入柠檬汁的蛋液混合均匀,柠檬汁可以很好的去除蛋腥味

    “鸡”祥如意的做法 步骤3
  4. 倒入融化的黄油充分搅拌至完全融合

    “鸡”祥如意的做法 步骤4
  5. 面糊灌入蛋壳7分满

    “鸡”祥如意的做法 步骤5
  6. 锡纸包好立着放入模具,入预热好的烤箱170度30分钟,最后10分钟去掉锡纸继续烤,面糊会烤出一些,形成一个毛茸茸的小尖,正好做小鸡头顶

    “鸡”祥如意的做法 步骤6
  7. 出炉用胡萝卜切形状装饰嘴和脚,眼睛我用食用色素笔画的,用杏仁片做翅膀,胡萝卜做的嘴可以插进蛋糕体里,脚的部分可以粘少许蜂蜜和蛋糕粘合,蛋糕底部切去一点就可以立起来啦

    “鸡”祥如意的做法 步骤7
  8. 萌萌嗒

    “鸡”祥如意的做法 步骤8
  9. 可爱极啦

    “鸡”祥如意的做法 步骤9
  10. 不是那种松软口感的蛋糕啊,很扎实

    “鸡”祥如意的做法 步骤10
  11. 萌化你的心了吗?

    “鸡”祥如意的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2016-12-26 22:41:39
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“鸡”祥如意的答疑

  • 春华秋实-36  2016-12-28  
    15
    黄油可以少些吗
    作者回复 2016-12-29  
    油少了口感会很干
  • 季椰嘻  2017-01-04  
    9
    蛋糕很可爱~请问如何保证鸡蛋在烤箱中立着不倒?谢谢~
    作者回复 2017-01-04  
    锡纸包好,用锡纸在底部捏出一点褶,基本不会倒了
  • 手机用户5157_v7sm  2017-01-03  
    9
    烤完之后把蛋壳剥掉吗?
    作者回复 2017-01-03  
  • GraceWang2017  2017-01-03  
    1
    最后是将蛋壳剥去吗?
    作者回复 2017-01-03  
    烤熟以后剥掉蛋壳
  • 手机用户2913_3zdi  2017-01-03  
    1
    可以用低粉或者高粉吗
    作者回复 2017-01-03  
    可以用低粉
  • 希琪白菜  2017-01-02  
    1
    直接放进去?不用打发吗?
    作者回复 2017-01-02  
    不用打发
  • 绿茶古都菓  2018-05-30  
    0
    低粉可以吗
    作者回复 2018-05-31  
    可以
  • 独舞萤火虫  2017-02-03  
    0
    没有烤箱,可以用蒸的吗?
    作者回复 2017-02-04  
    可以试试
  • 小鄧子的半桶水  2017-02-01  
    0
    各位亲~~我没有这么多蛋壳(ಥ_ಥ)。你们多出来的蛋糕糊肿么办,做cupcake可以吗?
    作者回复 2017-02-01  
    放小一些的模具里烤都可以的
  • 一根小火柴儿  2017-01-31  
    0
    凉透再剥壳吗?什么时候剥壳壳上不会沾很多~~谢谢
    作者回复 2017-01-31  
    可以提前在壳里涂油防粘,也可以用脱模刀辅助脱模

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