双椒炒牛柳

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用料  

青椒 150克
红色小米辣 50克
精牛肉 150克
植物油 50克
生抽 10ML
水淀粉 8克
干花椒 5克
干辣椒 5克
味精 3克
适量

双椒炒牛柳的做法  

  1. 将牛肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐、油搅拌均匀

  2. 青椒切成3厘米长的段、小米辣切成颗粒,干辣椒剪成小节

  3. 将油烧至7成热,加干花椒、干辣椒爆香;然后放入牛肉煸炒,在炒的过程中要将粘合的肉丝炒散开

  4. 加入青椒、小米辣,然后翻炒均匀,调入生抽(或蒸鱼豉油),起锅的时候放入味精即可

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