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粉条炖酥肉

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米雪儿的私房菜的厨房  米雪儿的私房菜

用料  

五花肉 500克
鸡蛋 3只
湿淀粉 50克
五香粉 10克
料酒 20克
精盐 5克
生抽 15克
胡椒粉 5克
葱和姜 20克

粉条炖酥肉的做法  

  1. 将五花肉清洗干净，切成块

  2. 把葱和姜切成丝备用；把鸡蛋、湿淀粉调成糊；放入切好的肉块，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀

  3. 炒锅内油七成热后，将肉放入油中，炸成金黄色，外观酥脆后捞出

  4. 炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用

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该菜谱发布于 2011-11-09 22:16:58
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