花雕鸡

2 人做过这道菜

用料  

大鸡腿
花雕酒
青笋
胡萝卜
红枣
花椒
姜片

花雕鸡的做法  

  1. 将鸡腿清洗干净,沥干水分备用,用盐均匀的涂抹腌制15分钟;将青笋切成片、胡萝卜切成片、姜切成片

  2. 将鸡腿放入碗内,随后放入青笋片、胡萝卜片、红枣、花雕酒、姜片;再加入淹没鸡腿的开水或高汤

  3. 将鸡腿放入高压锅压20分钟,普通锅蒸60分钟以上;起锅的时候加入鸡精、胡椒粉、葱花即可食用

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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花雕鸡的答疑

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