月亮晶晶
草莓圣诞老人
8.9
综合评分
956
人做过这道菜
这款，是不是非常的应圣诞节这个景啊？
众多水果中，玩烘培的应该都会非常钟爱草莓，
它鲜艳欲滴的红色，用在装饰西点中，实在是上上之选！
众多水果中，玩烘培的应该都会非常钟爱草莓，
它鲜艳欲滴的红色，用在装饰西点中，实在是上上之选！
用料
草莓圣诞老人的做法
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淡奶油提前放冰箱冷藏（我是一直放在冰箱冷藏保存的）
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倒200ml到比较深的容器中，同时放入20g细砂糖
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用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性
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此时淡奶油有明显纹路）。打发好的淡奶油装入裱花袋备用（用大号的裱花嘴）
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草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部往下三分之一处切开
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上半部分做圣诞老人的帽子，下半部分做身子
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左手拿住下半部分草莓，右手持裱花袋把奶油挤到切口部分
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然后把上半部分草莓盖上，在顶端再挤一点点奶油
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巧克力放碗里，隔50度以下的热水融化后，装在裱花袋中
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裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋，小心的在中间奶
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油上画出眼睛和嘴巴
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取一个大盘子，盘底撒一层白砂糖，营造出雪的场景
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把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可
小贴士
1.淡奶油在现在的气温打发相对容易，我这次都没垫冰块，直接在室温下打发的。气温高的时候打发请记得一定要在打发盆底垫冰块。
2.淡奶油200ml，其实根本用不掉这么多，但是太少了很难打发。多余的可以用来做其它的西点，或者直接抹面包吃哈。
2.淡奶油200ml，其实根本用不掉这么多，但是太少了很难打发。多余的可以用来做其它的西点，或者直接抹面包吃哈。
