西兰花胡萝卜炒牛肉

用料  

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法  

  1. 牛里脊顺势切片,放入耗油和料酒抓匀后,倒入一勺色拉油拌匀腌制

    西兰花胡萝卜炒牛肉的做法 步骤1
  2. 胡萝卜去皮切片

    西兰花胡萝卜炒牛肉的做法 步骤2
  3. 西兰花浸洗干净,处理成小朵,锅中水烧开后,入锅焯水两分钟

    西兰花胡萝卜炒牛肉的做法 步骤3
  4. 焯水好的西兰花捞出,过凉水后沥干备用

    西兰花胡萝卜炒牛肉的做法 步骤4
  5. 锅烧热放油,油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透

  6. 倒入腌制好的牛肉,翻炒几下倒些料酒,炒制酒肉表面变色

  7. 倒入焯水过的西兰花,加少量盐和鸡精炒均匀,西兰花挂上汤汁即可出锅

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