大概没人不爱这道菜，现在厨房小白也会做啦

1.龙虾用水浸泡，身体用刷子刷都能清洗的比较干净。
2.龙虾提前处理吃起来会比较放心，但抽掉虾线的龙虾肉质比较松散，失去弹性，头部剪开虾黄也会流失。
3.龙虾炸一下再煮会比较香，肉质也会比较鲜嫩，家庭为了省油可以用少量油半炸半炒的方式处理。
4.调料炒一下会更香，调料的味道比较全，不需要另外添加调料。
5.啤酒可以去腥，也可以让龙虾更鲜美，但加太多味道可能会发苦
6.水量要基本没过龙虾，龙虾通过浸泡才会更入味，更有味道。
7.有点辣味的中椒可以很好的提味，让龙虾的味道更加丰富有层次。