大枣切糕
8.5
综合评分
7
人做过这道菜
笛妈美食
第一次做切糕，还好 很成功
比外边卖的好吃太多了😄
比外边卖的好吃太多了😄
用料
大枣切糕的做法
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糯米淘洗干净，用水浸泡3小时以上
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准备一个盆，盆里铺上保鲜膜
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铺上一层米，在铺一层枣
依次铺完（盆口要留出富裕，不能铺太满，蒸上后还会长高）
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四层米 三层枣铺完了
往盆里加水，莫过米就可以了
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蒸锅加水上汽后，把米盆放锅里开始蒸
蒸到一半的时候，拿出来盆上面盖一层保鲜膜，防止最上层的米干，（也可以把保鲜膜盖好了在上锅）
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我做的比较厚，小火蒸了三个小时（时间长短根据层次薄厚大小而定，自己掌握）
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蒸熟以后，放锅里焖一宿最好，利用余温让米粒充分吸收水份，吃的时候更软更黏
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要等切糕凉透了在切开
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凉透的切糕很结实，很有嚼劲
