营养师蓝冰滢
冬阴功汤面
1
人做过这道菜
最近好多地方都下雪了，不知道你那里有没有下雪啊~天气这么冷，下班回家如果有一碗热乎乎的汤面是最好不过了。普通汤面吃腻了？我们还有更洋气的！汤面不够酷，快来查收这碗冬阴功汤面~
酸酸辣辣，真是天寒地冻不如来碗冬阴功，这个酸辣菜够劲，就是这个feel倍儿爽~
酸酸辣辣，真是天寒地冻不如来碗冬阴功，这个酸辣菜够劲，就是这个feel倍儿爽~
用料
| 面条 | 150g |
| 青柠檬 | 一个 |
| 香茅草 | 10g |
| 柠檬叶 | 3片 |
| 南姜 | 30g |
| 鱼露 | 20g |
| 蛤蜊 | 10个 |
| 海白虾 | 3只 |
| 冬阴功汤料 | 一包 |
| 泰国小茄子 | 10个 |
| 鱿鱼 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
冬阴功汤面的做法
-
柠檬叶掰碎，青柠檬掰成四瓣备用，南姜切片，香茅草切片
-
锅热后倒油，放入冬阴功汤料炒香，放入切好的南姜和香茅草翻炒均匀
-
倒入清水，放入小米辣和掰碎的柠檬叶，挤入柠檬汁
-
放入蛤蜊，鱼露，糖，泰国小茄子，水开后放入面条和海白虾，食材成熟后即可食用
