晴天小超人
欧洲奶酪，秀出我的味道-软奶酪舒芙蕾
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人做过这道菜
你们一定奇怪软奶酪是个什么奶酪？软奶酪是以脱脂牛奶为原料的奶酪，低脂肪低热量，口感非常清新，做出来的芝士蛋糕一样清新美味，最重要的是健康！用了舒芙蕾的制作方法，加入了柠檬汁和柠檬屑，松软的口感更显柠檬风味，蛋奶酥的松软口感也让整个奶酪蛋糕与众不同，怕胖又想甜点的同学一定要试试这款蛋糕哟～
用料
欧洲奶酪，秀出我的味道-软奶酪舒芙蕾的做法
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以脱脂乳为原料的新鲜奶酪，低脂肪低能量
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将蛋黄和蛋清分离，软芝士中依次加入柠檬汁，香草油，柠檬皮搅拌均匀顺滑无颗粒
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加入蛋黄搅拌均匀
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加入低筋面粉和牛奶搅拌均匀
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另取打蛋盆，放入蛋白，分三次倒入细砂糖，打发至拉起打蛋器蛋白成弯弯尖角
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分三次将蛋白加入芝士糊中，搅拌均匀，注意不要消泡
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最后倒入包好锡纸的模具中（我用的八寸活底模具，很喜欢八寸最后成型的样子），放入220度的烤箱中，浴水法烘烤15分钟以后，将温度降至160度继续烘烤45分钟
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考好取出冷却以后放入冰箱冷藏2-3个小即可食用
