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豆沙小面包

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九色鹿的厨房  九色鹿

用料  

金像面包粉 200克
酸奶（可换成牛奶或清水） 110克
红豆馅 200克
低筋面粉 20克
酵母 3克
细砂糖 40克
盐 3克
奶粉 10克
蛋 50克（一个鸡蛋）
黄油 25克

豆沙小面包的做法  

  1. ⒈将面团原料中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展表面光滑

    豆沙小面包的做法 步骤1

  2. ⒉加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵

  3. ⒊基础发酵后的面团分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟

  4. ⒋松弛后的面团擀成圆形包入25克红豆馅后收好口

  5. ⒌擀成椭圆形，用剪刀剪成花形

  6. ⒍放温暖湿润处进行最后发酵

  7. ⒏入预热180℃的烤箱，下层，上下火，25分钟左右

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

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豆沙小面包相关分类

面包 烤箱 豆沙小面包 小面包 豆沙 红豆小面包 蜂蜜小面包

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该菜谱发布于 2011-10-19 22:53:31
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