乌梅山楂冻

0
人做过这道菜

用料  

乌梅
山楂片干
藕粉

乌梅山楂冻的做法  

  1. 山楂片挑拣干净没泥没虫眼的,温水洗泡,乌梅如果选用干的同样要用清水泡

    乌梅山楂冻的做法 步骤1
  2. 将泡软的乌梅、山楂片放锅中,加入清水,及一大块冰糖开火煮

  3. 大火煮开后,转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火,用筛子将乌梅山楂汁过滤,留汤

  4. 淲好的汁,小火煮开后,慢慢倒入已调好的藕粉,一定要边倒边拌

  5. 调拌成细致糊状,无颗粒结块状,放凉后倒入喜欢的模具,入冰箱冷冻两到三小时即可

小贴士

1、山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
乌梅:忌与猪肉同食。
2、熬好浓汁后,调入藕粉也可直接食用,温暖的酸甜滋味很是美好。
3、喜欢冷饮者,可将藕粉去掉,改放甘草同煮即为酸梅汤。

乌梅山楂冻的留言

关于乌梅山楂冻的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
99 收藏

作者九色鹿的其他菜谱