青蒜肉丝

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用料  

青蒜 100g
猪里脊肉 200g
盐,湿淀粉,料酒,生抽,糖,香油 少许

青蒜肉丝的做法  

  1. 里脊肉切丝,加入少许盐,生抽,料酒,湿淀粉,抓粘入味15分钟,封油

  2. 青蒜斜刀切片

  3. 热锅后放多点油,待油四五成热时,中火滑散,变色即可出锅

  4. 留少许底油,油热后大火入青蒜,煸炒几下放入肉丝,改小火加生抽和少许盐,糖,大火炒匀,关火

  5. 倒入少许香油拌匀,出锅

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