香辣猪蹄

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用料  

香辣猪蹄的做法  

  1. 将猪蹄洗净,切成小块,在沸水里汆一下,捞出用冷水洗净浮沫待用

  2. 锅内烧开油,放入葱姜花椒,干辣椒爆香,倒入猪蹄翻炒数分钟,然后倒入生抽翻炒,加入少许糖倒入没过猪蹄的温水,大火烧开,小火慢炖

  3. 待猪蹄酥烂时,倒入一小勺醋,翻炒,根据口味加适量盐,最后大火收干汤汁即可

小贴士

将猪蹄洗净,切成小块,在沸水里汆一下,捞出用冷水洗净浮沫待用
锅内烧开油,放入葱姜花椒,干辣椒爆香,倒入猪蹄翻炒数分钟,然后倒入生抽翻炒,加入少许糖倒入没过猪蹄的温水,大火烧开,小火慢炖
待猪蹄酥烂时,倒入一小勺醋,翻炒,根据口味加适量盐,最后大火收干汤汁即可

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