蛋包饭

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3月15日,昨晚特意多做了一碗米饭,留待今早做蛋包饭,里面的炒饭用了胡萝卜丁,青豆,粟米和鸡肉丁来炒,少少的加一点盐,味道就出来啦,外面的蛋皮用的鸡蛋加葱花.然后再挤上一点番茄酱,美貌的很~~---哈哈,某小孩在臭屁中....请忽略....水果配了葡萄,嘻嘻~~~

用料  

鸡蛋 3个
米饭 1小碗(隔夜冷饭)
混合冷冻蔬菜 1小把(粟米粒,青豆,胡萝卜丁)
烤鸡肉 1小块
适量
香葱 1根

蛋包饭的做法  

  1. 鸡肉切小丁

  2. 混合冷冻蔬菜解冻

  3. 香葱切葱花

  4. 鸡蛋打匀

  5. 将葱花加入鸡蛋液中搅匀

  6. 锅内放适量油,油热,放入鸡肉丁煸炒

  7. 倒入蔬菜丁,煸炒

  8. 倒入冷饭,加盐调味,煸炒均匀

  9. 盛出备用

  10. 锅内抹少量油,倒入鸡蛋液,小火煎制成鸡蛋饼

  11. 蛋液略凝固时,在一半加入炒饭

  12. 然后将另一半蛋饼折叠过来

  13. 盛盘,挤番茄酱装饰即可

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