静的时光9
芝麻盐-童年的记忆
9.5
综合评分
32
人做过这道菜
芝麻的好处我相信大家都知道
芝麻盐是我童年最深的记忆
尤其是北方孩子
南方孩子好像吃芝麻糖多一些
在那个物资匮乏一切凭票供应的年代
父母总会想法给家里的孩子增加营养
芝麻盐相对易取也便宜一些
蒸蛋羹、拌凉菜、蒸花卷烙饼子、拌面条…一切你能想到的地方都可以放入一勺芝麻盐
白芝麻盐的味道更香
黑芝麻盐乌发效果更好
芝麻盐是我童年最深的记忆
尤其是北方孩子
南方孩子好像吃芝麻糖多一些
在那个物资匮乏一切凭票供应的年代
父母总会想法给家里的孩子增加营养
芝麻盐相对易取也便宜一些
蒸蛋羹、拌凉菜、蒸花卷烙饼子、拌面条…一切你能想到的地方都可以放入一勺芝麻盐
白芝麻盐的味道更香
黑芝麻盐乌发效果更好
用料
| 黑或白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
芝麻盐-童年的记忆的做法
-
芝麻用纱布包裹紧放入水中来回清洗干净控干水分
中火空锅烧热两分钟
放入清洗干净的芝麻
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放入后全程小火翻炒五六分钟
听到噼里啪啦芝麻熟了的声音关火（看状态不看时间）
盛出晾凉
-
研磨
可以用各种料理机
我用凯伍德料理棒 点动半分钟就打好了
也可以用最原始的办法，把芝麻放在案板上用碗的外面来回滚动研磨
-
全部研磨完放入乐扣盒保存起来
吃的时候放入盐
这样的好处就是你想用芝麻馅做面包之类的甜口了也不用在去另做
-
芝麻盐可以蒸花卷
-
可以做烧饼
小贴士
❗️如果是给一岁以下婴儿做辅食的话请勿添加盐，这阶段孩子是不建议摄入盐分的
❗️芝麻和核桃一样是易出油产品，所以研磨时间不易过长
❗️芝麻和核桃一样是易出油产品，所以研磨时间不易过长
