紫薯山药卷

8.0 综合评分
8 人做过这道菜
又来一道新菜,这可是我自己的最爱之一,以前都是老公直接去超市买现成的,后来我嫌馅少又不够好吃,所以一直以来都是自己做,偶尔也做给朋友吃,一直都是好评哦!

用料  

紫薯 若干个
山药 不限
白糖 若干
丝网皮
炼乳

紫薯山药卷的做法  

  1. 紫薯蒸熟,捣成泥,加点糖,加炼乳调味

    紫薯山药卷的做法 步骤1
  2. 山药蒸熟捣成泥,试自己口味加糖,加炼乳调味,可以调的软一些,视情况而定,我有时候太干就点水挑稀

    紫薯山药卷的做法 步骤2
  3. 丝网下面铺一层用水浸湿的纱布,让丝网软化可以不破,丝网皮上铺上紫薯,再在紫薯里铺上一层山药泥,然后卷起

    紫薯山药卷的做法 步骤3
  4. 卷好后可以直接一个个分开放入冰箱冷冻室,想吃的时候拿出来炸

    紫薯山药卷的做法 步骤4
  5. 油锅100°-120°,直接放入,炸到表皮微微变色即可

    紫薯山药卷的做法 步骤5

小贴士

我加的是绵白糖,比较容易化开,也可以不加糖,炼乳本身已经很甜

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该菜谱发布于 2017-05-12 16:36:53
1248 收藏


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紫薯山药卷的答疑

  • 时光小厨房  2017-10-21  
    2
    请问山药是用铁棍山药吗?
    作者回复 2018-01-01  
    是的
  • 随风入夜  2017-06-08  
    2
    求丝网皮做法啊或者淘宝店地址也可以啊
    作者回复 2017-09-05  
    第一次珍品淘买的,整张完整的,但是后来越买越不好,很多发斑,后来直接福德锦绣那家买的,会破,但是还可以
  • 小梨涡浅浅笑  2019-01-21  
    1
    一定要加炼乳吗?只加糖 可以吗
    作者回复 2019-04-12  
    也可以的,但是味道差一点
  • 杪冬之味  2017-08-07  
    1
    你这个丝网皮在哪买的啊,求地址
    作者回复 2017-09-05  
    第一次珍品淘买的,整张完整的,但是后来越买越不好,很多发斑,后来直接福德锦绣那家买的,会破,但是还可以
  • 涛哥好人_og2u  2019-08-21  
    0
    丝网在哪买的?谢谢了
    作者回复 2020-03-25  
    去淘宝搜
  • 玩美-18  2019-10-03  
    0
    丝网在哪里买的亲。谢谢
    作者回复 2020-03-25  
    淘宝里
  • 下厨房用户_78qaa  2020-03-20  
    0
    哪里买的这个网
    作者回复 2020-03-25  
    淘宝里
  • 手机用户9069_mwdo  2017-08-17  
    0
    没有炼乳可以用其他开代替不?
    作者回复 2017-09-05  
    加炼乳比较好吃,还是去超市买吧,很方便的
  • 馨月^o^  2017-09-01  
    0
    请问这个丝网皮是什么?哪里有卖的?
    作者回复 2017-09-05  
    淘宝里搜,很多北京的

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