麦鼓头(台州美食)
1
人做过这道菜
MY糖豆
台州有个风景优美的心情旅游胜地-宁溪，那里🈶️道很出名的美食，就是麦鼓头，我个人很喜欢她刚出炉的松软脆，也喜欢冷掉之后的嚼劲，很有咬头
用料
麦鼓头(台州美食)的做法
-
肉剁成肉末，鸡蛋摊好切成丝，可以摊成薄薄的那种，梅干菜切成末
-
锅里放油，下肉末翻炒一会后放入梅干菜，加盐加料酒和糖，加入虾皮，炒熟后盛起来备用
-
面粉加热水开始揉，揉光滑以后放置几分钟，要面光盆光手光
-
抓一个小揪子，用擀面杖擀开，放入炒好的馅，加入蛋和葱，可以再放一小勺猪油，也可不放，收口之后再擀成饼
-
破洞的部分用面粉糊补一下在放入电饼档，电饼档里不用放油，我不喜欢吃太油，不过大家随意
-
电饼档上下火预热，选择功能，放入饼，盖上盖子，等整个饼鼓胀起来就熟了，中途饼可以根据情况翻下面
-
可以享受美食了，可以切成四块或8块享受
