【Peanut & Banana Caramel Cupcakes/焦糖香蕉&花生cupcakes】

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我最最最最最最亲爱的洁妈..

用料  

焦糖香蕉醬
420g
220ml
香蕉果泥 200-220g
淡奶油 180ml
焦糖花生脆
220g
4tbsp
黃油 15g
花生 125g
for the cupcakes
黃油 135g
麵粉 125g
细砂糖 125g
小苏打 1/4tsp
一捏就
花生酱 75g
鸡蛋 2个
牛奶 1.5tbsp
for the topping
黄油 200g
糖粉 330g
焦糖香蕉酱 👆制作的1/3份量

【Peanut & Banana Caramel Cupcakes/焦糖香蕉&花生cupcakes】的做法  

  1. 焦糖香蕉酱部分:
    糖和水熬成焦糖,加入香蕉果泥搅匀,稍微加热加入热奶油,搅匀成酱.

  2. 焦糖花生部分:
    糖和水熬成焦糖,加入黄油搅匀,加入花生粒拌匀,铺在硅胶垫上放凉,放凉之后掰成小块儿.

    【Peanut & Banana Caramel Cupcakes/焦糖香蕉&花生cupcakes】的做法 步骤2
  3. cupcake部分:
    除了牛奶之外的材料全部放进搅拌缸中,用K浆搅匀,之后加入牛奶拌匀面糊,均分到纸杯170°c/20-22分钟.

  4. topping 部分:
    打发黄油,分次加入糖粉打匀,加入焦糖香蕉酱搅匀.

  5. 组合:
    纸杯蛋糕挖个洞,填进一些香蕉酱,在用topping挤花,淋上一些焦糖香蕉酱,放上一小块儿焦糖花生脆即可.

 
该菜谱发布于 2017-04-26 15:51:28
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