晚风21566
卤牛肉
8.3
综合评分
35
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用料
卤牛肉的做法
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所有食材明细图
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花椒在炒锅里炒出香味，肉用清水浸泡三小时中间换三次水.
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用擀面杖擀碎
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与食盐混合
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带上一次性手套、给肉肉按摩、
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把椒盐均匀涂抹在肉肉上、按摩十分钟让香料充分吸收.
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用保鲜膜包好、冰箱冷藏腌制三天.
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腌制好的肉用清水冲洗干净、凉水下锅煮15分钟左右、
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这是煮出来的血水、倒掉后把肉冲洗干净、
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加水，其他配料，水要没过肉.大火烧开转小火大约一个半小时左右就熟了.
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用筷子戳一下，轻松扎透就可以了、在锅里自然冷却后捞出沥干水分，
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包上保鲜膜冰箱冷藏一夜、就可以下酒了.
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牛肉汤过滤后、可以做牛肉面，美味值得等待.
