美食的搭配--彩椒牛肉盅配时蔬
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人做过这道菜
佟小鹤
今天这个菜品属于拼装菜，炖牛肉用的是之前的法式啤酒炖牛肉的方子，其他蔬菜都是用黄油煎熟，然后土豆胡萝卜块搭配黑胡椒，蘑菇搭配酱汁，搭配一碗大米饭，一个菜足够吃了！
用料
| 牛肉 | 一斤 |
| 洋葱 | 一个 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 番茄 | 一个 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 百里香 | 一茶勺 |
| 月桂叶 | 几片 |
| 红糖 | 一汤勺 |
| 芥末 | 一茶勺 |
| 黄油 | 20克 |
| 色拉油 | 一汤勺 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 彩椒 | 两个 |
| 黄油 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 1茶勺 |
| 盐 | 适量 |
美食的搭配--彩椒牛肉盅配时蔬的做法
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洋葱洗净去皮切小块,蒜切末备用。,牛肉切3厘米大小的肉块,用书房用纸把上面的血水洗净,然后把切好的牛肉放在托盘里,撒上一点盐和少许胡椒用力搓一下。把色拉油和黄油放在平底锅中,放入牛肉块,四面都煎成金黄色,放入厨房用纸上面,吸取溢出的汤汁
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铸铁锅放入黄油,中火加热,然后放入洋葱碎,翻炒,放入一点水,再翻炒,然后再放一点水,把洋葱炒至茶色,就是水分基本上炒没有了,然后放入啤酒。将牛肉,番茄,红糖,百里香,月桂叶,少许盐和黑胡椒粉放入锅中加热至沸腾,然后将上面的浮沫去除,文火炖3个小时,炖至肉非常烂了,汤汁粘稠为准,即可~~~
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蘑菇洗净，胡萝卜，土豆切块,彩椒切条状。锅中放放油，分别把胡萝卜，土豆块煎熟，放黑胡椒碎，盐！锅中放黄油，煎熟蘑菇，然后搭配炖牛肉酱汁！
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成品图
