抹茶芒果蛋糕卷

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喜欢抹茶
喜欢蛋糕
所以经常做抹茶蛋糕卷
这次卷了满满的奶油
吃起来很过瘾哈
方子依旧来自自由的路希文老师
很好用推荐给大家

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 52克
色拉油 40克
抹茶粉 8克
低筋面粉 45克
白砂糖 60克
淡奶油 250克
白砂糖 20克
芒果
猕猴桃

抹茶芒果蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离

    抹茶芒果蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 加入色拉油搅拌均匀

    抹茶芒果蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 继续加入牛奶搅拌均匀

    抹茶芒果蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 低筋面粉和抹茶粉过筛刮拌均匀

    抹茶芒果蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 蛋清中分次加入白砂糖打发至湿性发泡

    抹茶芒果蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中

    抹茶芒果蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 翻拌均匀后倒回蛋清面糊中

    抹茶芒果蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 翻拌均匀成抹茶面糊

    抹茶芒果蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 倒入烤盘,放入预热190度的烤箱烘烤18分钟,取出倒扣脱模

    抹茶芒果蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 抹上打发好的淡奶油和芒果猕猴桃果肉

    抹茶芒果蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 卷起冰箱冷藏一夜切块食用

    抹茶芒果蛋糕卷的做法 步骤11

小贴士

1、面糊不要划圈搅拌
2、切蛋糕卷的时候切一刀之后擦干净之后继续切比较好
 

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该菜谱发布于 2016-12-13 07:48:32
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抹茶芒果蛋糕卷的答疑

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