紫薯红豆糕

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(117 份)
好极了
76
挺好
32
一般
7
932
人做过这道菜

简介

很喜欢吃紫薯
也钟情于那魅惑高贵的颜色
经常会买点回来捣腾捣腾

这次做了紫薯红豆糕
蒸熟的紫薯中包了自制的红豆
清爽不腻,好吃的呢

用料  

紫薯红豆糕的做法  

  1. 紫薯洗净去皮

    紫薯红豆糕的做法 步骤1
  2. 切小块,切好的紫薯上锅蒸熟

    紫薯红豆糕的做法 步骤2
  3. 加入炼乳用擀面杖捣成泥

    紫薯红豆糕的做法 步骤3
  4. 将紫薯泥和红豆沙分成小份,紫薯30g,豆沙20g

    紫薯红豆糕的做法 步骤4
  5. 取紫薯面团揉圆压扁包入红豆沙

    紫薯红豆糕的做法 步骤5
  6. 慢慢的将紫薯完全包住豆沙馅

    紫薯红豆糕的做法 步骤6
  7. 模具中刷少量油,将做好的紫薯团放入模具中

    紫薯红豆糕的做法 步骤7
  8. 扣在案板上,按压几下后,推出模具脱模

    紫薯红豆糕的做法 步骤8
  9. 开吃吧,可以淋上酸奶或者炼乳啊

    紫薯红豆糕的做法 步骤9

小贴士

1 紫薯泥中我加的是炼乳,你也可以加入蜂蜜白糖之类的啊,看喜欢

2 关于紫薯泥和豆沙的比例,我用的是3:2,你也可以用2:3

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