赤豆元宵

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
8
挺好
5
一般
0
133
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简介

以前在学校时,每晚都会去学校门口的粥铺摊买一碗赤豆元宵,绵密的赤豆,糯糯的小圆子,喝起来暖暖的。工作之后,很少喝到,即使有,也不是当初的味道了
    去体检了,站在体重机上时,我真是惶恐啊,减肥从夏天秋天还是没有成功啊,。抽了三管血,当即决定回去弄点补补了,哎,总是想理由给自己安慰
     今天做的这个赤豆元宵,虽说做法可能不是很正宗,但绝对是很美味的,特别适合初秋这凉爽的天气,吃不完放冰箱冷藏第二天的早饭都可以顺便解决了

用料  

红豆(赤小豆)
糯米粉
冰糖

赤豆元宵的做法  

  1. 红豆洗净浸泡一夜

    赤豆元宵的做法 步骤1
  2. 泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里,再加入适量的水

    赤豆元宵的做法 步骤2
  3. 糯米粉加热水活成雪花状

    赤豆元宵的做法 步骤3
  4. 用手揉成小圆子

    赤豆元宵的做法 步骤4
  5. 锅里水烧开后继续煮半个小时左右,加入揉好的小圆子和冰糖

    赤豆元宵的做法 步骤5
  6. 继续煮十分钟左右,到小圆子浮起来即可

    赤豆元宵的做法 步骤6

小贴士

红豆的营养价值:
 1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
  2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
  3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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该菜谱创建于
1986 收藏

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