蒜香黄油三文鱼炒饭

7.5 综合评分
175 人做过这道菜
不喜欢生吃三文鱼的胖友们可以试试炒熟了吃,配上被黄油煎到香气十足的鸡蛋还有偏辛辣的紫洋葱我也觉得非常棒,洋葱炒熟会散发出焦糖味增添风味,素菜配了西兰花淡淡的甜味和蔬菜的清新也给浓郁的炒饭淡去了些腻味,非常值得一试。

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用料  

米饭 1小碗
三文鱼片 50g
鸡蛋 1个
紫洋葱 1个
西兰花
安佳无盐黄油小粒装 20g(10g一个)
大蒜瓣 2瓣
小葱 适量
生抽酱油 一大匙
适量
海苔丝 少许

蒜香黄油三文鱼炒饭的做法  

  1. 准备材料。

    蒜香黄油三文鱼炒饭的做法 步骤1
  2. 鸡蛋稍微打散。葱切葱花,洋葱切丁,蒜切片,西兰花切小朵。

    蒜香黄油三文鱼炒饭的做法 步骤2
  3. 小锅内加入适量水,加少许盐放入西兰花烫熟。

    蒜香黄油三文鱼炒饭的做法 步骤3
  4. 烧热锅,将小粒10g装的安佳无盐黄油对切,放入锅中。

    蒜香黄油三文鱼炒饭的做法 步骤4
  5. 黄油融化后放入打散的鸡蛋液,炒熟盛出装盘。

    蒜香黄油三文鱼炒饭的做法 步骤5
  6. 再放入另一半的再加另外一整粒的安佳无盐黄油,融化后下蒜片炒出香味。下洋葱丁炒到稍微变色加入三文鱼片炒出油脂和香味。

    蒜香黄油三文鱼炒饭的做法 步骤6
  7. 再下米饭炒散。然后加入烫熟的西兰花翻炒,下盐。

    蒜香黄油三文鱼炒饭的做法 步骤7
  8. 再下鸡蛋和小葱和一匙生抽酱油,翻炒均匀。最后盛出后撒上少许海苔丝装饰即可。

    蒜香黄油三文鱼炒饭的做法 步骤8

小贴士

1.三文鱼选择切片的在翻炒时就会散开,少部分鱼肉会和米饭均匀混合在一起,这样每一口都能品尝到三文鱼的好味,也不耽误享受三文鱼的口感,当然切块也是完全ok的,就看个人喜欢了。
2.这款炒饭我做的是安佳黄油,香气十足,怕会油腻的可以按需要减少黄油用量,10g一粒装的小黄油使用起来很方便的。

参照这个菜谱,大家做出 195 作品

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9807 收藏


蒜香黄油三文鱼炒饭的答疑

  • 小枪妞  4个月前  
    3
    哈哈,所以到底是一个人还是一家人的幸福滋味!
    作者回复 4个月前  
    一个人的话也算一家人啊 反正单身狗什么的  
  • 阿土宫城2014  4个月前  
    2
    请问你拍食材的背景是大理石桌子还是石板或者什么?能给个链接吗?谢谢🙏
    作者回复 4个月前  
    建议你去石材厂 这是块纯大理石台面 重的不行  
  • 星河泛槎  4个月前  
    1
    捉虫:用料里漏写了西兰花~
    作者回复 4个月前  
    补了 谢谢
  • 呱呱呱呱  6个月前  
    0
    丝光,关键字写错了
    作者回复 6个月前  
    射射我的瓜指正我的低级错误!

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