营养丰富的黑芝麻小吐司

Name: 营养丰富的黑芝麻小吐司
Ingredients: 高筋面粉（易小焙） 230克 黑芝麻粉 30克 细砂糖 30克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 奶粉 8克 全蛋液 40克 牛奶 122克 黄油 20克

8.6 综合评分

519 人做过这道菜

炒熟的黑芝麻打成粉，揉进面团
香味好浓郁

度娘说了，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，
有延年益寿的作用
黑芝麻用于养发，防脱发之功效。

反正，就冲它这么香，
我也是喜欢吃的

用料

高筋面粉（易小焙） 230克黑芝麻粉 30克细砂糖 30克盐 3克耐高糖酵母 2.5克奶粉 8克全蛋液 40克牛奶 122克黄油 20克

1、液体请灵活掌握

2、关于如何揉出膜的问题请需要的童鞋自己网站搜索手工揉面视频参考
3、配方刚好为450克吐司盒一条的量，没有小模具可以做大的
4、黑芝麻粉是用黑芝麻小火炒熟冷却后用料理机打成粉

5、补充，吸水性好的面粉配方中牛奶可增加至140克左右

烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2016-10-22 12:53:48

10505 收藏

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约你cake 2019-07-05
4 赞

请问一下我发到8分满之后进烤箱烤完一点也没涨是什么原因啊？麻烦给个解答谢谢！
我是乐宝麻 2017-04-15
1 赞

撸了你的这个方子两边都没发起来？不晓得哪出问题了？第一次我有事出门二发放冰箱（4-5度）冷藏发酵，第二天没发起来，只发了1/3，是不是我出门急没等在室温发个半小时直接放冰箱的原因？二次做此方子就是一气做下来，可二发的时间好长最后也就发到8分满，盖盖子也没长多高？求赐教
琛布布 2017-02-05
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这个如果用450克吐司盒做是否时间要延长180度40分钟？
jizhai 2020-12-16
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老师，小吐司盒是多少克的？
老虎妞妞313 2020-10-26
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请问啊呜老师，您的方子水量一般都比较大，这次多加了40克水，还是很干，这个面团就是这样吗？
叁沐 2018-08-11
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您好～
想请教一下奶粉在面团中的作用是什么？看到您的多数方子里都会有奶粉，但家里可能不常备，所以想问如果不加奶粉，对组织和水量有什么相应的影响？
在看一些书的时候没找到过讲奶粉的，希望能得到指点，非常感谢！
乐祥宝妈 2017-09-04
0 赞

老师，我的进烤箱都没涨什么原因？