驴妈咪
椰香红薯面包（65度汤种法）
8.8
综合评分
36
人做过这道菜
用料
椰香红薯面包（65度汤种法）的做法
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红薯擦成细丝
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黄油，红薯丝，椰浆，白糖放入不沾锅
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开中火翻炒至八分熟
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倒入牛奶继续翻炒
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炒至9分熟盛出平摊晾凉备用
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面团部分参考驴妈的另外一个方子＂肉松沙拉酱面包65度汤种法＂
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按压排气平均分成8份
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搓圆收口朝下盖上盖子松弛10到15分钟，夏天松弛的时间请相应缩短
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取一个面团，收口朝上用排气擀面丈擀成牛舌状
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放入红薯馅
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拎起下端的面皮往中间折
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上端再向下折
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收口捏紧呈饺子状
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收口朝下放入垫上烘焙纸的烤盘，中间留些空隙
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放烤箱上层，底下放热水关上烤箱门进行二次发酵至2倍大
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刷上全蛋液撒上芝麻，并将烤箱预热至180度
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烤箱中层180度18分钟，中间上色满意加盖锡纸
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取出放晾架上
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温度稍降一些后虚盖上盖子晾至手温密封保存并尽快食用
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趁温热吃一个，软软糯糯椰香十足
小贴士
内馅白糖的量大家可以根据红薯的甜度随意增减
不喜欢椰浆的可以用淡奶油代替
不喜欢椰浆的可以用淡奶油代替
