岚小新
梅森瓶罐便当
8.9
综合评分
8
人做过这道菜
这次厨友社活动厨房和市集赞助了梅森罐，大家都知道梅森是颜值利器，各种饮料都可以装的美美的！
而我们用它做了便当哟~
之前看过一本台湾美食杂志，里面讲到罐装便当，觉得很有意思这次正好尝试看看。
封面图来自这次的野餐趴摄影师~
下面的贴士步骤来自杂志，菜单和用量什么后面我会继续补充。
——————————————————————————
瓶罐便当的6大美味秘诀：
1.主食多变化：
主食可选择形状和颜色丰富的意大利面，塞入透明玻璃罐会很好看。
2.底层不要压：
饭类、主食如果放最底层，建议不要一直压，会不好看，要留一点空间。
3.香草可杀菌：
香草增添可爱、细致感，具有杀菌效果的香草（如九层塔），还会让食物保存久一点。
4.核果添风味：
上层可摆放压碎的核果，可拌饭面，让层次感加分。
5.健康油调味：
调制酱汁建议用没有反式脂肪酸的健康油，如橄榄油、白芝麻油、葡萄籽油或目前日本很火的椰子油。
6.酱汁另瓶装：
调味酱建议另外装小玻璃瓶，欲食用时再淋入风味更佳。
而我们用它做了便当哟~
之前看过一本台湾美食杂志，里面讲到罐装便当，觉得很有意思这次正好尝试看看。
封面图来自这次的野餐趴摄影师~
下面的贴士步骤来自杂志，菜单和用量什么后面我会继续补充。
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瓶罐便当的6大美味秘诀：
1.主食多变化：
主食可选择形状和颜色丰富的意大利面，塞入透明玻璃罐会很好看。
2.底层不要压：
饭类、主食如果放最底层，建议不要一直压，会不好看，要留一点空间。
3.香草可杀菌：
香草增添可爱、细致感，具有杀菌效果的香草（如九层塔），还会让食物保存久一点。
4.核果添风味：
上层可摆放压碎的核果，可拌饭面，让层次感加分。
5.健康油调味：
调制酱汁建议用没有反式脂肪酸的健康油，如橄榄油、白芝麻油、葡萄籽油或目前日本很火的椰子油。
6.酱汁另瓶装：
调味酱建议另外装小玻璃瓶，欲食用时再淋入风味更佳。
用料
梅森瓶罐便当的做法
-
第一层：
液态、有酱汁或耐压的食材放最下面。 -
第二层：
番茄、甜红椒、红萝卜
因为比较不怕水泡，可以放第二层。 -
第三层：
肉、青菜、豆类均可
但要考虑色层因素。 -
第四层：
摆放叶菜类或易碎的水果（如牛油果） -
第五层：
最上层建议放核果（需压碎）或香草，看起来比较丰富、好看。
小贴士
1.没有梅森罐可以用别的玻璃瓶代替
2.层层叠叠，内容随意改变。
2.层层叠叠，内容随意改变。
