酸奶乳酪冰激凌

8.0 综合评分
353 人做过这道菜
灰常喜欢酸奶和乳酪的搭配
这次也拿来做冰激凌了!
添加了等量的酸奶和奶油,如果手懒不搅拌会有小小冰碴
但正是这样吃起来口感很清爽,入口之后还能感受到乳酪带来的浓厚香气

用料  

酸奶乳酪冰激凌的做法  

  1. 酸奶提前从冰箱拿出放至室温,奶油奶酪室温软化,加入白砂糖,搅拌至无颗粒顺滑状态

  2. 加入酸奶搅拌均匀

  3. 淡奶油用电动打蛋器打至能留下清晰纹路

  4. 混合打发的奶油和酸奶奶酪糊

  5. 放入冰箱冷冻即可

小贴士

冰酸奶和奶油奶酪不好融合,请细细搅拌,不行的话就用电动打蛋器~

参照这个菜谱,大家做出 389 作品

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酸奶乳酪冰激凌的答疑

  • 心心mum  11个月前  
    7
    酸奶是稀的像水的那款?还是那种稠稠的老酸奶?
    作者回复 8个月前  
    最好是浓稠的
  • SSl  2年前  
    4
    做完了怎么保存呢
    作者回复 2年前  
    冷冻柜保存,不要时间太久,尽快吃掉啦
  • 手机用户1668_lxm1  8个月前  
    3
    酸奶可以用鲜牛奶代替吗
    作者回复 8个月前  
    不要,比例会有问题
  • 昭稔  2年前  
    2
    奶油奶酪可以用淡奶油取代吗?
    作者回复 2年前  
    取代了就不是乳酪冰激凌了,可以去找一下只用淡奶油的方子做冰激凌就可以啦~
  • 沫然心  1个月前  
    0
    什么牌子的酸奶都可以吗?可以直接用在超市买的酸奶回来做吗?酸奶和奶油奶酪直接放到一起用打蛋器打好,直接放到冰箱就可以是吗?那冷藏多久
    作者回复 1个月前  
    可以的。酸奶奶油奶酪打好还有混合奶油。冰激凌吃多硬就冷冻多久。
  • 为奶酪学烘焙的大璐璐  3个月前  
    0
    我做出来很硬,是什么原因呢?
    作者回复 3个月前  
    稍放一下就软些啦~
  • zroyi  3个月前  
    0
    我用电动打蛋器搅拌酸奶和奶油奶酪,还是搅拌不均匀,奶油奶酪一小块一小块的😭
    作者回复 3个月前  
    可以把酸奶和奶油奶酪隔水加热一下
  • OnE_Y  2年前  
    0
    请问酸奶是哪种酸奶呢
    作者回复 2年前  
    普通酸奶就可以,不要优酸乳酸酸乳
  • 静心-92  2年前  
    0
    放冰箱冷冻需要每隔一段时间拿出来搅拌一次吗?
    作者回复 2年前  
    搅拌更细腻,不搅拌也无妨有点冰碴
  • percheyaya  2年前  
    0
    请问奶油奶酪是具体指什么奶酪呢
    作者回复 2年前  
    淘宝搜“奶油奶酪”就可以

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