鸡腿剔除骨头，用生抽、料酒、鸡粉腌制；腌好的鸡腿肉放锅里煎熟；
鸡蛋打散，倒入白米饭里拌匀后，将饭炒好，少许盐调味；* 隔夜饭炒之前，最好用微波炉叮热或锅里蒸热，这样米粒散开易炒；* 当天煮的米饭，最好水份少点，炒出来的饭才会粒粒分明；
小番茄洗净对半切开备用；
马苏里拉奶酪刨好备用；
将炒饭铺在碗底；
接着挤上番茄酱；
摆上煎好的鸡排；
围一圈小番茄儿；
铺马苏里拉奶酪；
烤箱预热180度，放入烤箱15分钟左右，表层奶酪出现焦黄点即可！
Yummy!
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