市场买一整只鸡,(一定要嫩鸡)叫卖家把鸡的内脏都弄干净,回来后就不用那么难清理了。
鸡洗净,用一勺子盐给鸡全身按摩,后再用酱油给鸡全身按摩,主要是为了上色。蒜头切碎,姜切碎,完后把蒜姜都塞进鸡的肚子鸡。腌制几个小时。一个下午也可以。
待入味后,把鸡放进电饭煲,锅内可以加少许花生油,按煮饭键。即可。中途也可以翻翻面哦,这样鸡的表面会均匀受热。ok,装盘。
上传你做的手撕鸡(电饭煲版)