奶油樱桃
【木下大胃王吃过的】6号泡芙塔
7.9
综合评分
40
人做过这道菜
昨晚看了木下妹子吃6号泡芙塔，半夜就把持不住开始准备（步骤还真的蛮琐碎的）……塔底部分看视频应该是杏仁底，就做了伯爵茶杏仁塔底，泡芙是生草莓奶油馅儿，中间的空隙填充了香草卡仕达奶油，夹了一些裹可可粉的糖衣杏仁碎粒在里头，然后原版是装饰了开心果和树莓，家里木有开心果就换了薄荷。要问怎么吃的话……快去看妹子的视频啊~
用料
| 杏仁塔 | 1个 |
| 泡芙 | 1份 |
| 巧克力淋酱 | 1份 |
| 卡士达奶油 | 1份 |
| 树莓和开心果碎 | 适量 |
| 巧克力坚果 | 1份 |
【木下大胃王吃过的】6号泡芙塔的做法
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制作卡仕达酱：
https://www.xiachufang.com/recipe/100384452/
制作好的卡仕达酱中加入150g淡奶油，用电动打蛋器高速打发到硬挺的程度 -
制作巧克力坚果：
选择自己喜欢的生坚果（整儿个的大杏仁或者榛子切成两半），170度烤20分钟左右，取出充分放凉直至硬脆，沾上调温巧克力冷却定型后，在表面筛一层可可粉 -
组合“
1、把填好馅儿的泡芙用卡仕达奶油黏在完全冷却的塔底上，空隙填充卡士达奶油，堆三层刚刚好，把巧克力坚果糖点缀其间
2、选择喜欢的巧克力酱淋在泡芙塔上（也可以用融化的巧克力淋上去），把树莓和开心果碎片点缀其间即可
