烟火间
乳酪肉松葱面包
7.6
综合评分
43
人做过这道菜
很多时候做葱面包都是把葱放在面包的表面，这次试着把大量的葱花揉在面团里面，让葱的辛香完全融入其中，再搭配上乳酪和肉松的内馅，咸香可口，比甜面包更受欢迎呢！
用料
| 面团材料： | |
| 高筋面粉200g | |
| 酵母粉3g | |
| 白砂糖20g | |
| 盐3g | |
| 蛋液25g | |
| 牛奶110ml | |
| 橄榄油15g | |
| 小香葱1把 | |
| 馅料：乳酪片4片、肉松适量 | |
| 表面：乳酪丝少许 |
乳酪肉松葱面包的做法
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除香葱外面团材料放入面包机中，搅打成光滑具延展性的面团。等面团快打好前3-4分钟，再加入葱花搅拌，香葱一定要晾干，才不会让面团变湿黏。面团发至约两倍大后完成基础发酵。
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发酵完成的面团取出排气，分成6等份，滚圆，松弛15分钟。
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将松驰后的面团擀成圆形，包入适量肉松和乳酪作为内馅。
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封口捏紧朝下排入烤盘中，放入温暖湿润处进行最后发酵。
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最后发酵完成后在面团中间用剪刀剪出十字，撒上乳酪丝。
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送入预热到180度的烤箱，中层，上下火，18分钟左右。
小贴士
加入面团的香葱一定要晾干，才不会让面团变湿黏。
加入面团的液体量请根据面粉的吸水性适当增减。
加入面团的液体量请根据面粉的吸水性适当增减。
